Sauté de poulet aux champignons
Un délicieux sauté de poulet aux champignons, parfumé au gingembre, ail et une sauce asiatique onctueuse. Facile et rapide à préparer pour un repas savoureux.
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Servings: 2 portions
Calories: 300kcal
Ingrédients
MARINADE
- 2 cuillères à soupe de sauce soja light
- 1 cuillère à soupe de vin shaoxing
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 350 g de poulet en dés
LEGUMES
- 250 g de champignons de Paris tranchés
- 2 tranches de gingembre émincées
- 1 gousse d'ail émincée
SAUCE
- 125 g de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Procédé
- Mariner le poulet 20min et bien mélanger la sauce dans un bol2 cuillères à soupe de sauce soja light, 1 cuillère à soupe de vin shaoxing, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de maïzena, 350 g de poulet en dés
- Dans une poêle à feu moyen vif, avec un fond d'huile, faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Réserver.
- Remettre un peu d'huile et faire revenir l'ail et gingembre 1 min.2 tranches de gingembre émincées, 1 gousse d'ail émincée
- Ajouter les champignons et sauter 2 min250 g de champignons de Paris tranchés
- Ajouter la sauce et mélanger jusqu'à épaississement125 g de bouillon de poulet, 2 cuillères à soupe de sauce huître, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de maïzena, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Remettre le poulet et mélanger 1-2 minutes
Nutrition
Calories: 300kcal
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