Riz Sauté au Thon Coréen

Une délicieuse recette de riz sauté au thon coréen, un classique rehaussé par du kimchi ultra savoureux et hyper rapide à réaliser

4.63/5 (16)

Temps de préparation: 5

Temps de cuisson: 10

Temps total: 15

Type de plat: Accompagnement, Plat principal

Cuisine: Coréenne

Portions: personnes

Calories: 1021kcal

150 g de kimchi coupé en petits morceaux
200 g de thon en conserve, égoutté. De préférence conserve avec de l’huile.
400 g de riz à sushi cuit, lavé 6-7 fois avant la cuisson. 100g poids sec est égal à plus ou moins 200g poids cuit
50 g de maïs en conserve, égoutté
1 cuillère à soupe d'huile de sésame de préférence grillé
4 gousses d’ail émincées

Ajouter les ingrédients pour la sauce dans un bol et bien mélanger. Mettre de côté.
1 cuillère à soupe de jus du kimchi, 1 cuillère à soupe de gochujang, 1.5 cuillère à soupe de sauce soja light, 1.5 cuillère à soupe de sucre roux
Faire chauffer un wok à feu moyen-vif et ajouter l'huile de cuisson neutre
Ajouter l’ail, faire sauter 1 min
4 gousses d’ail
Ajouter le kimchi et remuer pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
150 g de kimchi
Ajouter le thon en conserve et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
200 g de thon
Ajouter le riz et la sauce, mélanger soigneusement.
400 g de riz à sushi
Ajouter le maïs et l'huile de sésame. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Servir.
50 g de maïs, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Garnir de graines de sésame, d'oignon vert et de lanières d'algues séchées. Placer un œuf au plat sur chaque portion.
Oignons verts, Graines de sésame, Feuilles de nori, 2 oeufs

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