Riz à l'ail frit

Une incroyable recette hyper savoureuse de riz à l'ail frit

4.73/5 (37)

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 15

Temps total: 25

Type de plat: Accompagnement

Cuisine: Chinoise

Servings: personnes

Calories: 606kcal

Chauffer le saindoux à feu moyen-élevé
4 cuillères à soupe de saindoux
Ajouter la sauce poisson, l'eau, le sel et le sucre, et porter rapidement à ébullition
6 cuillères à soupe de sauce poisson, 6 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sucre de palme
Faire bouillir pendant environ 1 minute et 30 secondes
Retirer du feu et ajouter le glutamate
1 cuillère à café de glutamate

Rincer le riz 4-6 fois avant de le cuire
140 g de riz à sushi poids sec
Placer directement sur une assiette
Ajouter le saindoux et la sauce poisson assaisonnée (bien remuer avant d'ajouter), bien mélanger. Si le saindoux ou la graisse utilisée est solide, ne vous inquiétez pas, la température du riz le fera fondre rapidement
4 cuillères à soupe de saindoux, 8 cuillères à soupe de la sauce poisson assaisonnée
Garnir d'oignons verts et d'ail frit. Bien mélanger.
Oignons verts tranchés pour garnir, 5 cuillères à soupe d'ail frit

Si il vous reste de la sauce poisson assaisonnée, elle se garde une semaine au frigo

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