Recette simple de Shoyu Udon (udon à la sauce soja)

Une recette extrêmement simple de shoyu udon, les célèbres nouilles japonaises à la sauce soja

4.67/5 (6)

Temps de préparation: 10

Temps total: 10

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Japonaise

Servings: personne

Calories: 45kcal

Ouvrir le paquet d'udon et le placer dans de l'eau bouillante. Touiller doucement, les nouilles vont peu à peu se décoller.
1 portion de nouilles udon précuites
Une fois décollées, mettre dans une passoire pour égoutter
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bol
1 cuillère à soupe de sauce soja light, 1 cuillère à café de sauce soja dark, 0.5 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à café de miel, 2 cuillères à café d'huile de sésame, 1 cuillères à café de graines de sésame
Mélanger le tout dans un bol ou saladier, ne pas hésiter à garnir de jeunes oignons

Pour la sauce soja dark : Elle n'est pas indispensable, mais ajoute pas mal au goût. Substituez par de la sauce tamari dans ce cas-ci

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