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pâte de curry rouge dans un bol blanc

Recette de pâte de curry rouge thaï

Une recette simple et rapide de pâte de curry rouge thaïlandais
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4.85/5 (13)
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de cuisson: 2 minutes
Temps total: 5 minutes
Type de plat: Condiment
Cuisine: Thaïlandaise
Portions: 1 pot
Calories: 300kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

  • 1 échalote émincée
  • 1 tige de citronnelle fraîche émincée
  • 2 piments rouges
  • 4 gousses d'ail
  • 1 petit morceau de galanga
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de sauce poisson
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe de flocons de piment
  • 1.5 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 cuillère à café de pâte de crevettes
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 0.25 cuillère à café de poivre blanc
  • 0.25 cuillère à café de cannelle en poudre

Procédé

  • Tout piler dans un mortier ou mixer dans un blender

Nutrition

Calories: 300kcal
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