La meilleure recette de Nigiri Sushi
Un tutoriel complet pour réaliser vos nigiri maison. Contrairement aux maki sushi, le nigiri n’est pas roulé. Au lieu de cela, il se compose d’une fine tranche de fruits de mer crus ou cuits comme du saumon ou des crevettes sur un tas de riz vinaigré.
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Servings: 16 nigiri
Ingrédients
Les bases du nigiri
- Riz à sushis
- Assaisonnement pour riz à sushi cliquez pour avoir la recette
- Wasabi
- Gingembre mariné
- Sauce soja light
- Feuilles de nori
Les toppings les plus populaires
- Saumon spécial sushi
- Thon spécial sushi
- Crevettes roses cuites
- Poulpe
- Uni oursin
Procédé
- Rincez le riz à l'eau froide et ajoutez-le dans le cuiseur à riz avec de l'eauRiz à sushis
- Cuisez le riz jusqu'à ce qu'il soit moelleux et transférez-le dans un bol pour le laisser refroidir légèrement
- Assaisonnez le riz avec l'assaisonnement pour sushiAssaisonnement pour riz à sushi
- Préparez les toppings en les coupant en bandes d'environs 5-6 cm de longSaumon spécial sushi, Thon spécial sushi, Crevettes roses cuites, Poulpe, Uni
- Prenez environ 3 cuillères à soupe de riz et formez une forme ovale en le serrant dans votre main
- Placez le topping de votre choix sur le riz
- Si vous le souhaitez, enroulez une fine bande de nori autour de chaque morceau de nigiri pour maintenir le riz et la garniture ensembleFeuilles de nori
- Servez avec du wasabi, du gingembre mariné et de la sauce soja selon votre préférenceWasabi, Gingembre mariné, Sauce soja light
Video
Notes
Note sur le poisson cru
Vous devez impérativement utiliser du poisson spécial sushi, il a été congelé à -20 degrés pendant un certain temps afin de garantir l'absence de parasites
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