Comment infuser le thé oolong ?

Méthode d'infusion simple pour le thé chinois oolong

5/5 (3)

Temps de préparation: 0

Temps de cuisson: 5

Temps total: 5

Type de plat: Boissons

Portions: tasses

Portez 240 ml d'eau de source à ébullition dans une bouilloire ou une casserole.
Utilisez un thermomètre pour vérifier que l'eau a atteint une température de 82 à 93 degrés Celsius.
Placez le thé Oolong dans une théière ou une tasse à infuser.
Versez l'eau chaude sur les feuilles de thé.
Couvrez la théière ou la tasse à infuser pour conserver la chaleur.
Laissez infuser pendant 60 secondes à 3 minutes. Si le thé est roulé en petites boules, optez pour un temps d'infusion plus court.
Retirez les feuilles de thé et versez dans une tasse.

Le thé Oolong peut être infusé de 3 à 5 fois. Chaque infusion révèle une nouvelle nuance de saveur.
Pour une expérience gustative optimale, évitez d'ajouter du lait ou du sucre.
Utilisez toujours de l'eau de source froide et filtrée pour une meilleure saveur.
Le temps d'infusion peut varier en fonction du degré d'oxydation du thé. Ajustez selon vos préférences.

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !