Boulettes de porc chinoises à la vapeur
Une délicieuse recette de boulettes de porc à la vapeur cantonaises
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Portions: 15 boulettes
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 400 g de porc haché
- 1 cuillère à café de sauce poisson
- 3 tiges de jeunes oignons émincées
- 4 gousses d'ail émincées
- 2 échalottes émincées
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 1 œuf battu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de vin shaoxing
- 2 cuillères à café de maïzena
- 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
Sauce d'accompagnement
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja dark
- 0.5 cuillère à soupe de vinaigre de riz noir
- 1 cuillère à soupe de sauce chili sucrée
Procédé
- Mélanger tous les ingrédients à la main
- Laisser reposer 1h
- Former les boules
- Cuire à la vapeur pendant 12 min
Sauce
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol
Notes
Attention à bien respecter les quantités de liquide et de maïzena, sinon le mélange sera trop liquide et on veut des boulettes pas une souuupe
Nutrition
Calories: 300kcal
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