Boeuf Sauté au Basilic thaï - Pad Gra Prow

Une recette simple et rapide de boeuf sauté au basilic sacré thaï

4.82/5 (48)

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 10

Temps total: 20

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Thaïlandaise

Servings: personnes

Calories: 427kcal

250 g de bœuf haché
3 cuillères à soupe d'huile neutre
1 poignée de basilic sacré thaï au pire substituer par du basilic normal mais le goût est différent

Si l'envie vous prend, hachez le boeuf au couteau pour avoir pile poil votre taille de grain préférée
250 g de bœuf haché
À l'aide d'un mortier et d'un pilon, broyer les piments et l'ail en une pâte grossière
3 piments frais, 3 piments séchés, 3 gousses d'ail
Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-vif, puis ajouter la pâte de piment et d'ail et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée, soit environ 20 secondes.
3 cuillères à soupe d'huile neutre
Ajouter le bœuf haché et cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en veillant à ne pas trop trop cuire non plus.
Ajouter les sauces et les assaisonnements et mélanger soigneusement pour que le bœuf soit bien enrobé des ingrédients.
0.25 cuillère à café de poivre blanc, 0.25 cuillère à café de sauce soja dark, 1 cuillère à soupe de sauce huître, 1 cuillère à soupe de sauce poisson, 0.5 cuillère à soupe de sucre blanc
Eteindre le feu et incorporer le basilic sacré.
1 poignée de basilic sacré thaï
Réserver et remettre de l'huile sur le feu et chauffer à feu vif, cuire les oeufs au plat
2 oeufs
Servir immédiatement avec du riz et un œuf au plat par assiette
Riz cuit

Attention aux piments ! Vous pouvez les remplacer par des piments végétariens, par exemple.

Idéalement, utilisez un boeuf haché plutôt gras (20-30% de matière grasse)

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