Go Back
–+ servings
bœuf croustillant au chili

Bœuf croustillant au chili

Découvrez une recette savoureuse de steak croustillant aux saveurs chinoises, accompagné d'une sauce relevée et parfumée, parfaite pour un repas gourmand et rapide.
Imprimer la recette Pinner la recette
4.91/5 (11)
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Servings: 4 servings
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingrédients

Procédé

  • Placer le steak dans un bol, y ajouter la maïzena, 5 épices, sel et poivre. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
    300 g de steak en lamelles, 100 g de maïzena, 1 cuillère à soupe de 5 épices chinoises, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre
  • Chauffer l'huile dans une casserole jusqu'à ce qu'elle atteigne 190 ° C
    De l'huile, pour la friture
  • Placez délicatement les lamelles de bœuf dans l'huile et faites-les frire environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et réserver sur un sopalin.
  • Préparez la sauce en ajoutant une cuillère à soupe d'huile dans une poêle. Faire sauter les piments, les jeunes oignons et le gingembre à feu moyen pendant quelques minutes. Ajouter l'ail et faire frire encore une minute.
    2 piments rouges, 1 oignon jeune, fines tranches, 25 g de gingembre, fines tranches, 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • Incorporer la sauce soja, la sauce chili , le vinaigre et le ketchup jusqu'à épaississement.
    1 cuillère à soupe de sauce soja light, 2 cuillères à soupe de sauce chili sucrée, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de ketchup
  • Ajouter le steak et mélanger pour bien les enduire
  • Servir avec du riz

Nutrition

Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !