Boeuf aux brocolis

Une délicieuse recette de boeuf au brocoli chinois authentique et simple à réaliser

4.87/5 (29)

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 10

Temps total: 20

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Chinoise

Servings: personnes

Calories: 338kcal

Huile pour cuisson
360 g de bœuf en lamelles
1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à café de gingembre, émincé
1 brocoli découpé ( juste la partie supérieure, la grosse grosse tige ne prenez pas)
230 ml d'eau

Mélangez les ingrédients de la sauce entre-eux
2 cuillères à soupe de maïzena, 60 ml d'eau, 3 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de sauce soja dark, 1.5 cuillère à soupe de sauce soja light, 1 cuillère à soupe de vin Shaoxing, 0.25 c.à café de 5 épices chinoises, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 pincée de poivre noir, 0.5 cuillère à café de sel
A feu vif, avec un peu d'huile, faire brunir le bœuf pendant 1 min
Huile pour cuisson, 360 g de bœuf en lamelles
Mélangez la viande pendant 10 secondes et rajoutez le gingembre et l'ail. mélanger jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rosé
1 cuillère à café de gingembre, émincé, 1 gousse d'ail, émincée
Rajoutez la sauce et l'eau et mélangez rapidement
230 ml d'eau
Dès que ça bout, rajoutez le brocoli et mélangez pour qu'il soit enduit de sauce jusqu'à ce que ça épaississe
1 brocoli découpé ( juste la partie supérieure, la grosse grosse tige ne prenez pas)
Baissez à feu moyen et touillez 5 min jusqu'à ce que le broccoli soit cuit
Servir sur du riz

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