Portions: 2 portions
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 400 g de bœuf en lamelles
- 0.5 poivron rouge en fines lamelles
- 0.5 poivron vert en fines lamelles
- 1 poignée de germes de soja
- 1 branche de céleri en lamelles
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 tranches de gingembre
- 1 cuillère à café de maïzena mélangée à 4 cuillères à café d'eau
MARINADE
- 4 cuillères à café de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja light
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 oignon vert émincé
- 2 cuillères à café de maïzena
SAUCE
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 50 g de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de sucre
Procédé
- Mariner le bœuf 15 minutes et mélanger la sauce dans un bol
- Dans un fond d'huile à feu moyen-vif, sauter le bœuf 2-3 min jusqu'à quasi cuit. Réserver
- Remettre un peu d'huile et faire sauter l'ail et le gingembre 30 sec
- Ajouter le poivron vert et céléri, sauter brièvement avant d'ajouter le poivron rouge
- Pousser les légumes d'un côté de la casserole et ajouter la sauceavec le mélange de maïzena. Mélanger pour épaissir.
- Rajouter le steak et les germes de soja, bien mélanger
Nutrition
Calories: 300kcal
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