Bœuf au gingembre
Un boeuf sauté au gingembre chinois délicieux, avec un léger goût sucré salé il ravira tous vos convives
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Portions: 4 portions
Calories: 160kcal
Equipment
Ingrédients
- 450 g de bœuf en lamelles
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 200 g de jeunes oignons coupés en segments d'1cm
SAUCE
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 morceau de gingembre de 2cm émincé
- 0.25 cuillère à soupe de sauce soja light
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de flocons de piment optionnel
Procédé
- Mélanger les ingrédients de la sauce
- Dans un bol, mélanger bien le bœuf à la maïzena, le poivre et le sel pour qu'il soit bien enduit
- Dans une poêle avec fond d'huile à feu moyen vif, faire sauter les jeunes oignons 2-3min puis réserver
- Remettre un peu d'huile à feu vif et faire sauter le bœuf 2-3 min. Baisser à feu moyen-vif et rajouter la sauce et mélanger rapidement.
- Rajouter les jeunes oignons, mélanger 1 min et servir
Nutrition
Calories: 160kcal | Féculents: 6g | Protein: 25g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 64mg | Sodium: 1806mg | Potassium: 462mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 573IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 354mg | Iron: 3mg
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