Ailes de Poulet Chinoises aux 5 parfums
Une délicieuse recette d'ailes de poulet croustillantes chinoises
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Portions: 12 ailes
Calories: 114kcal
Ingrédients
- 12 ailes de poulet la partie plate
- Huile de friture pour la cuisson
Marinade
- 1 cuillère à soupe de vin shaoxing
- 3 cuillères à soupe de sauce soja light
- 1 cuillère à soupe de sauce huitre
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Mélange d'épices
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de sucre
- 0.5 cuillère à café de 5 épices chinoises
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre blanc
Procédé
- Dans un grand bol, mélanger les ailes avec les ingrédients de la marinade1 cuillère à soupe de vin shaoxing, 3 cuillères à soupe de sauce soja light, 1 cuillère à soupe de sauce huitre, 2 gousses d'ail émincées, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de maïzena
- Laisser mariner 10 min au frais
- Dans un petit bol, mélanger les épices1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sucre, 0.5 cuillère à café de 5 épices chinoises, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre blanc
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile jusqu'à 150 degrés
- Frire à feu doux des deux côté jusqu'à cuit
- Ajouter les épices pendant que c'est encore dans la poêle. N'ajouter que la moitié, vous pourrez toujours en rajouter par la suite
- Garnir de jeunes oignons et servir
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Notes
Important d'avoir une poêle assez large pour que chaque aile ait sa place. De même, s'assurer que cette dernière reste à bonne température après avoir rajouté la viande
Nutrition
Calories: 114kcal | Féculents: 0.4g | Protein: 9g | Fat: 8g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 51mg | Sodium: 89mg | Potassium: 83mg | Fiber: 0.04g | Sugar: 0.1g | Vitamin A: 92IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 9mg | Iron: 1mg
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