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Riz sauté à la saucisse chinoise - 腊肠炒饭
Un délicieux riz sauté traditionnel aux saucisses chinoises
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Temps de préparation:
5
minutes
minutes
Temps de cuisson:
10
minutes
minutes
Temps total:
15
minutes
minutes
Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Chinoise
Portions:
2
Calories:
1765
kcal
1x
2x
3x
4x
Mode cuisine
Empêche ton écran de se mettre en veille
Auteur:
Marc Winer
Equipment
1
Wok
Ingrédients
5
tiges
d'oignons verts émincées
3
saucisses chinoises lap cheong
400
g
de riz poids cuit
150
g
de petits pois congelés
Sauce
4
cuillères à café
de sauce soja light
1
cuillère à café
de sauce soja dark
2
cuillères à café
de sauce huître
1
pincée
de sel
2
cuillères à café
d'eau
Procédé
Coupez les saucisses chinoises. Mélangez les ingrédients pour la sauce.
Chauffez de l'huile dans un wok et faites sauter l'oignon vert et la saucisse à feu moyen vif pendant 3-4 minutes
Ajoutez le riz cuit et les petits pois, puis remuez pendant 3 minutes
Rajoutez la sauce et mélanger pendant encore 3 minutes environs
Notes
400g de riz cuit, c'est environs 200g de riz sec
Nutrition
Calories:
1765
kcal
|
Féculents:
345
g
|
Protéines:
43
g
|
Fat:
19
g
|
Lipides saturés:
6
g
|
Graisses polyinsaturées:
3
g
|
Graisses monoinsaturées:
8
g
|
Graisses trans:
0.1
g
|
Choléstérol:
43
mg
|
Sodium:
1138
mg
|
Potassium:
775
mg
|
Fibre:
18
g
|
Sucre:
7
g
|
Vitamine A:
1013
IU
|
Vitamine C:
49
mg
|
Calcium:
85
mg
|
Fer:
9
mg