Chauffer de l'eau à 80 degrés (utiliser une bouilloire électrique permet d'être précis), en utiliser un peu plus que prescrit car nous en auront besoin pour réchauffer la théière
Mettre un peu d'eau dans la théière et mélanger un peu. Jeter cette eau
Mettre le thé dans la théière et ajouter l'eau par dessus. Couvrir la théière et laisser infuser 3 minutes
Filtrer le thé (si pas en sachet) et verser dans une tasse
Notes
Pourquoi réchauffer la théière avant d'y verser l'eau ?C'est ce que font tous les pros afin que la température de l'eau ne chute pas drastiquement lorsque l'on voudra infuser le théConservationConserver au frigo pendant max 4 jours