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Poulet karaage
Une recette authentique de poulet frit japonais
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28
)
Temps de préparation:
10
minutes
minutes
Temps de cuisson:
15
minutes
minutes
Temps total:
25
minutes
minutes
Portions:
2
personnes
Calories:
709
kcal
1x
2x
3x
4x
Mode cuisine
Empêche ton écran de se mettre en veille
Auteur:
Marc Winer
Ingrédients
200
g
de fécule de pomme de terre
300
g
de cuisse de poulet couper en dés
MARINADE
4
cuillères à soupe
de saké
1
cuillère à soupe
de sucre en poudre
4
cuillères à soupe
de sauce soja dark
2
cuillères à soupe
d'ail émincé
1
cuillère à soupe
de gingembre émincé
Procédé
Faire mariner le poulet dans la marinade durant au moins 2 heures, au plus vous attendez au plus ce sera goûtu.
Sur un grande assiette, mélanger les morceaux de poulet à la farine et et séparer les morceaux individuellement
Faire frire 3 x pendant 30 secondes à puissance moyenne haute
Nutrition
Portion:
150
g
|
Calories:
709
kcal
|
Féculents:
89
g
|
Protéines:
32
g
|
Fat:
25
g
|
Lipides saturés:
7
g
|
Graisses polyinsaturées:
5
g
|
Graisses monoinsaturées:
10
g
|
Graisses trans:
0.1
g
|
Choléstérol:
147
mg
|
Sodium:
283
mg
|
Potassium:
1332
mg
|
Fibre:
6
g
|
Sucre:
8
g
|
Vitamine A:
117
IU
|
Vitamine C:
4
mg
|
Calcium:
80
mg
|
Fer:
2
mg