Mélanger la maïzena directement au poulet avec la marinade
Frire 45 secondes-1 min dépendant la taille des morceaux de poulet à 180 degrés
Notes
Frire en batchs : leur nombre dépendra de la taille de la casserole mais aussi, comme le temps de cuisson est très court, il faut pouvoir tout sortir très rapidement au risque de brûler !
Utilisez de la chair de cuisses de poulet, plus tendre et juteuse. Ceci-dit, si vous marinez le poulet toute une nuit vous obtiendrez un très bon goût avec du filet de poulet