A feu moyen-vif et versez un filet d'huile dans une poêle
Une fois que la poêle est chaude, ajouter l'oignon et faire revenir pendant 2-3 minutes, puis ajouter l'ail émincé et faire sauter pendant encore 1-2 minutes
Déposer le poulet côté peau et laisser cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit dorée.
Ajouter la sauce soja, le poivre noir, la sauce huître et le coca
Assurez-vous que chaque morceau de poulet est bien couvert par la sauce
Couvrir, baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes
Remontez le feu à moyen-vif et aspergez à l'aide d'une louche le poulet pendant 5 minutes ou jusqu'à épaississement désiré de la sauce
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Notes
Bien attendre que le poulet brunisse pour que la sauce adhère