Mélanger la sauce dans un bol jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Mariner la viande 10min
Dans un Wok à feu vif avec un fond d'huile, faire revenir la viande 3 min.
Ajouter les jeunes oignons et faire sauter 4 min
Réserver le tout. Remettre un petit peu d'huile si besoin et mettre la sauce dans le wok (Sans la viande et légumes, donc). Faire revenir à feu moyen-fort jusqu'à ce que la sauce s'épaissise et prenne une texture de caramel.
Rajouter la viande et les légumes et remuer 2-3 min. Attendre et faire réduire un peu si la sauce est redevenue liquide.