Mariner la viande 10 min et mélanger la base dans un bol
Faire sauter la viande à feu vif jusqu'à cuisson complète
Assemblage du banh mi
Trancher la baguette dans le sens de la longueur
Etaler la base
Ajouter la garniture
Ajouter la viande
Notes
Mélanger la base à l'avance permet aux aromates d'infuser la mayonnaise
Je vais être honnête, j'étais pressé ce jour-là est la photo est NULLE. Lors du prochain reshoot, j'utiliserai une viande de porc moins grasse, marinée longuement et découpée très finement.