Dessert de Pâques, oeufs de mascarpone à la mangue
Ces œufs de Pâques associent une crème onctueuse au mascarpone et une purée de mangue.
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Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de mascarpone
- 100 ml de crème liquide entière
- 1.5 cuillère à soupe de sucre glace ou d'érythritol en poudre pour une version sans sucre
- 120 g de mangue
Pour une version sans produits laitiers
- 400 ml de yaourt au lait de coco à la place du mascarpone et de la crème liquide
Procédé
- Réduire la mangue en purée.120 g de mangue
- Dans un autre bol, mélanger à la fourchette ou à la cuillère la crème liquide entière avec le mascarpone et le sucre glace (ou l'érythritol).200 g de mascarpone, 100 ml de crème liquide, 1.5 cuillère à soupe de sucre glace
- Fouetter ensuite au batteur, d'abord doucement, puis vigoureusement.
- Répartir la crème de mascarpone dans les petits verres. Faire un creux au milieu. Y déposer la mangue à la cuillère.
Pour une version sans produits laitiers
- Inutile de fouetter. Déposer simplement le yaourt au lait de coco dans les petits verres à la cuillère. Y déposer ensuite la mangue réduite en purée à la cuillère.400 ml de yaourt au lait de coco
Notes
Matériel : batteur, bol, jolis petits verres.
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