Tapenade d'olives vertes
Cette tapenade française associe des olives vertes et des tomates séchées pour une texture ajustable au citron.
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Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 125 g d'olives vertes peuvent être en bocal
- 50 g de tomates séchées au soleil peuvent être en bocal
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 0.5 citron
Facultatif
- 1 gousse d'ail
Procédé
- Dénoyauter les olives. Presser l'ail.125 g d'olives vertes, 1 gousse d'ail
- Moudre d'abord finement les graines de tournesol.1 cuillère à soupe de graines de tournesol
- Ajouter ensuite tous les autres ingrédients. Réserver un peu de jus de citron pour pouvoir bien ajuster la consistance. Il est alors facile de rendre la préparation plus fluide, mais plus difficile de l'épaissir.50 g de tomates séchées au soleil, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, 0.5 citron
Notes
Matériel : (Petit) robot de cuisine.
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