Pudding de chia au chocolat
Ce pudding de chia au cacao cru et au lait d’amande offre une texture crémeuse, relevée de fraises fraîches.
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Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
- 200 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe d'érythritol glace
- 1 cuillère à café de vanille Bourbon en poudre
- Belle pincée de sel rose de l'Himalaya ou de mer celtique
- 100 g de fraises ou au maximum 40 à 50 g pour une version plus pauvre en glucides
Procédé
- Mélanger tous les ingrédients, sauf les fraises, dans un petit verre ou un petit récipient et placer au réfrigérateur pour une nuit.5 cuillères à soupe de graines de chia, 2 cuillères à soupe de cacao cru, 200 ml de lait d'amande, 1 cuillère à soupe d'érythritol glace, 1 cuillère à café de vanille Bourbon, Belle pincée de sel
- Éventuellement, diluer encore un peu le pudding et mixer finement au mixeur plongeant (pour une texture plus lisse).
- Couper les petites fraises en petits morceaux et les déposer sur le pudding.100 g de fraises
Notes
Matériel : petit verre, mixeur plongeant.
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