Salade de chou pointu, concombre et radis
Cette salade française associe chou pointu, concombre et radis râpés à une vinaigrette à la menthe et à l’aneth séchés.
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Servings: 2 portions
Ingrédients
- 200 g de chou pointu
- 0.75 concombre
- 12 radis
- 2 cuillères à café de menthe séchée
- 1 cuillère à café d’aneth séché
- 1 à 2 cuillères à soupe d’édulcorant liquide au goût de miel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique modéré en glucides, ou du vinaigre blanc ou du vinaigre de cidre
Procédé
- Laver et couper le chou pointu en fines lanières. Laver et émincer le concombre en rondelles. Laver les radis, retirer leur extrémité et les râper. Mettre le tout dans un saladier.200 g de chou pointu, 0.75 concombre, 12 radis
- Mélanger l’huile, le vinaigre, l’édulcorant au goût de miel, la menthe et l’aneth pour obtenir une vinaigrette et la répartir sur la salade.2 cuillères à café de menthe, 1 cuillère à café d’aneth, 1 à 2 cuillères à soupe d’édulcorant, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Notes
Matériel : Couteau, bol, Râpe (à quatre faces), Bol.
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