Préparez un mélange avec la moitié de la farine de blé, l'oeuf, la fécule et l'eau
Dans un autre récipient, mélangez le reste de la farine avec du sel et du poivre
Enrobez chaque morceau de poulet d'abord dans le mélange liquide, puis dans le mélange sec de farine
Placez le poulet dans l'air fryer, sans qu'ils se touchent, et cuisez à 200°C pendant 15 minutes. Retournez à mi-cuisson
Sauce
Râpez l'ail
Dans un shaker, combinez tous les ingrédients de la sauce
Versez la sauce dans une poêle, portez à ébullition, puis ajoutez le poulet cuit pour bien l'enrober
Ajoutez une cuillère à soupe de graines de sésame et mélangez
Pour servir
Garnissez le poulet avec le reste des graines de sésame
Video
Notes
Il est recommandé d'huiler légèrement le bac de l'airfryer pour éviter que le poulet n'adhère. Assurez-vous également d'espacer les morceaux de poulet pour permettre une circulation optimale de l'air, garantissant ainsi une cuisson uniforme et une panure parfaitement dorée. Vous pouvez aussi pulvériser un peu d'huile sur les morceaux