Servings: 2 ila 4 kişilik
Malzemeler
- 1 Hokkaido kabağı
- 1 camembert
- 3 diş sarımsak
- 1 à 2 yemek kaşığı şurup şekersiz, akçaağaç aromalı
- Birkaç dal bahçe kekiği taze
- Birkaç dal kekik taze
- 1 çay kaşığı pul biber
- 0.5 çay kaşığı kişniş tohumu öğütülmüş
- 1 tutam tuz (pembe Himalaya tuzu veya Kelt deniz tuzu)
- 0.5 yemek kaşığı avokado yağı hafif aromalı zeytinyağı veya yüksek oleik asitli ayçiçek yağı
Procédé
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Camembert'i buzdolabından çıkarın.1 camembert
- Hokkaido kabağının üst kısmını kesin (1/3 ile 1/4 arasında). Çekirdeklerini dondurma kaşığıyla çıkarın. İç kenarlarını biraz daha oyun. Yağlayın. Üzerine tuz serpin.1 Hokkaido kabağı, 0.5 yemek kaşığı avokado yağı, 1 tutam tuz
- Sarımsak dişlerini soyup iri parçalar halinde doğrayın. Kabağın içine yerleştirin.3 diş sarımsak
- Kabağı fırın kabına yerleştirin. Gerekirse tabanını düzleştirmek için altından küçük bir parça kesin (ancak kabak fırında yumuşadıkça da daha dengeli durur). Fazla kesmeyin, aksi halde içindekiler sızabilir.
- Fırında 20 dakika pişirin.
- Şekersiz şurubu biraz tuz, kişniş tohumu ve pul biberle karıştırın. Kısa bir süre kenarda bekletin.1 à 2 yemek kaşığı şurup, 0.5 çay kaşığı kişniş tohumu, 1 çay kaşığı pul biber
- Bahçe kekiğinin yapraklarını dallarından ayırın, kekiği ince ince kıyın veya elinizle parçalayın. Bunları da kısa bir süre kenarda bekletin.Birkaç dal bahçe kekiği, Birkaç dal kekik
- Kabağı fırından çıkarın. Sarımsakları kaşıkla alın. Sarımsak ezicisinden geçirin veya ezin.
- Bahçe kekiği ve kekiğin yarısını kabağın içine dağıtın. Camembert'i bütün olarak kabağın içine yerleştirin. Üzerine kesikler atın. Sarımsağı ve kekiğin kalan yarısını kesiklerin içine paylaştırın.
- Şuruplu karışımı üzerine dökün. Tekrar fırına verip 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve bahçe kekiğinin kalan yarısını üzerine serpin.
- Küçük kaşıklarla veya yanında pita ya da düşük karbonhidratlı yassı ekmekle servis edin.
Notlar
Gereçler : 200 dereceye ısıtılmış fırın, fırın kabı, dondurma kaşığı, sarımsak ezici (veya çatal), kase ve çatal.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!