Asya usulü lahana salatası
Bu Asya usulü salata, tavada sotelenmiş lahana ve dolmalık biberi, maş fasulyesi filizlerini, misolu salata sosunu ve çıtır cevizleri bir araya getiriyor.
Tarifi Yazdır
Tarifi Pinle
Servings: 2 kişi
Malzemeler
- 1 sivri lahana veya beyaz lahana
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 250 g maş fasulyesi filizi
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı beyaz miso glutensiz
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şuruplu tatlandırıcı
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 2 avuç kaju
- 2 yemek kaşığı avokado yağı, hafif aromalı zeytinyağı veya yüksek oleik asitli ayçiçek yağı
Daha düşük karbonhidratlı bir versiyon için
- KULLANMAYIN kaju yerine makademya fındığı veya badem kullanın
Procédé
- Sivri lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Bol yağda, oldukça yüksek ateşte soteleyin.1 sivri lahana, 2 yemek kaşığı avokado yağı, hafif aromalı zeytinyağı veya yüksek oleik asitli ayçiçek yağı
- Biberi yıkayın, iç zarlarını ve çekirdeklerini çıkarın. Parçalar halinde doğrayın. Lahana hafifçe karamelize olmaya başlayınca biberi ekleyin. Biberi sadece hafifçe yumuşayana kadar pişirin.1 kırmızı dolmalık biber
- Maş fasulyesi filizlerini bir elek veya süzgece koyun ve üzerlerine kaynar su dökün. Kısaca haşlamak da mümkündür (çok kısa süre pişirin, kaynar suya bir an daldırıp hemen çıkarın). Ardından soğuk suyla durulayın.250 g maş fasulyesi filizi
- Misoyu susam yağı, limon suyu ve akçaağaç şuruplu tatlandırıcıyla karıştırın.3 yemek kaşığı beyaz miso, 1 çay kaşığı susam yağı, 1 limonun suyu, 2 yemek kaşığı akçaağaç şuruplu tatlandırıcı
- Lahana ve biberi soğumaya bırakın veya ılık tutun. Salata sosuyla karıştırın. Maş fasulyesi filizlerini ekleyip karıştırın.
- Tabaklara paylaştırın ve kajuyla süsleyin.2 avuç kaju, KULLANMAYIN kaju
Notlar
Ekipman: PFAS içermeyen büyük tava, süzgeç, küçük karıştırma kasesi, küçük çırpıcı veya çatal, iyi bilenmiş uzun bıçak.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!