Misolu patlıcan
Yağda sotelenip beyaz miso, zencefil ve misket limonuyla kısık ateşte pişirilmiş, ağızda dağılan patlıcanlar.
Tarifi Yazdır
Tarifi Pinle
Servings: 1 kişi
Malzemeler
- 1 patlıcan
- 2 diş sarımsak
- 1 küçük parça taze zencefil
- 1 misket limonu suyu
- 1 yemek kaşığı beyaz miso glutensiz
- 1 yemek kaşığı soya sosu veya tamari veya soya içermeyen bir alternatif için 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi amino sosu
- 2 damla balık sosu şekersiz, balıksız bir versiyon için kullanmayın
- su
- birkaç bol gezdirim avokado yağı, hafif aromalı zeytinyağı veya yüksek oleik asitli ayçiçek yağı pişirmek için
Procédé
- Patlıcanı yıkayın, parçalara ayırın ve tavaya bolca yağ gezdirerek soteleyin. Gerekirse yağ ekleyin.1 patlıcan, birkaç bol gezdirim avokado yağı, hafif aromalı zeytinyağı veya yüksek oleik asitli ayçiçek yağı
- Sarımsağı ezin, zencefili rendeleyin. Yaklaşık 10 dakika sonra tavaya ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha soteleyin.2 diş sarımsak, 1 küçük parça taze zencefil
- Biraz su ve misket limonu suyu ekleyin. Ardından misoyu ve soya sosunu ekleyin. Son olarak birkaç damla balık sosu ekleyin. Çok fazla olmasın! Kısık ateşte 5 ila 10 dakika daha pişirin. Gerekirse pişirme sırasında azar azar su ekleyin.su, 1 misket limonu, 1 yemek kaşığı beyaz miso, 1 yemek kaşığı soya sosu veya tamari, 2 damla balık sosu
Notlar
Ekipman: PFAS içermeyen küçük tava, sarımsak ezici, rende.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!