Yumurtalı brokoli salatası
Bu brokoli salatası, yumurta, kurutulmuş domates ve kaju fıstığını yoğurt ve mayonezle hazırlanan kremsi bir sosla buluşturuyor.
Tarifi Yazdır
Tarifi Pinle
Servings: 4 kişilik
Malzemeler
- 1 baş brokoli 250-300 g
- 50 g kaju
- 40 g kurutulmuş domates
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı süt bazlı veya bitkisel yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı veya pürüzsüz hardal
- tuz
Procédé
- Bir yumurtayı haşlayın (biraz daha yumuşak kıvamlı olması için 7, 8 dakika, biraz daha katı olması için 9 dakika). Soğuk sudan geçirin ve soğumaya bırakın.1 yumurta
- Brokoliyi buharda pişirin veya en fazla 5 dakika kaynar suda haşlayın (damak zevkinize göre, tercihen çiğ halinden biraz daha yumuşak olmalı, ancak fazla yumuşamamalı).1 baş brokoli
- Yoğurt, mayonez ve zeytinyağını karıştırın, ardından brokoliye ekleyip harmanlayın. Damak zevkinize göre bir tutam tuz ekleyin.2 yemek kaşığı süt bazlı veya bitkisel yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, tuz
- Yumurtaların kabuklarını soyun, parçalara kesin ve ekleyin. Küçük domatesleri doğrayıp ekleyin. Kajuları havanda hafifçe dövüp ekleyin.40 g kurutulmuş domates, 50 g kaju
Notlar
Gereçler: buharlı pişirici / tencere ve süzgeç, salata kasesi, bıçak.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!