Nohut unlu, Hindistan cevizli veya yaban mersinli kurabiyeler
Nohut unuyla hazırlanan, rendelenmiş Hindistan cevizli veya yabani yaban mersinli yumuşacık kurabiyeler.
Tarifi Yazdır
Tarifi Pinle
Servings: 6 kurabiye
Malzemeler
Temel hamur
- 100 g nohut unu
- 2 yemek kaşığı su sıcak, gerekirse 3 yemek kaşığı
- 50 g Hindistan cevizi yağı veya 55 g tereyağı (otla beslenen ineklerin sütünden)
- 35 ila 40 g esmer eritritol
- 1 tutam tuz Kelt deniz tuzu veya pembe Himalaya tuzu
Hindistan cevizli çeşidi
- 1 çay kaşığı Hindistan cevizi rendelenmiş, kurabiye başına
Yaban mersinli çeşidi
- 1 çay kaşığı yaban mersini yabani, kurabiye başına
Procédé
- Yaban mersinlerini dondurucudan çıkarın. Çözülmelerini bekleyin ve sularını süzün. Tepsiyi fırından çıkarıp üzerine pişirme kağıdı serin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.1 çay kaşığı yaban mersini
- Hindistan cevizi yağını, unu ve eritritolü karıştırıp 2 yemek kaşığı sıcak su ekleyin. Sıcak su, Hindistan cevizi yağını biraz yumuşatır.100 g nohut unu, 2 yemek kaşığı su, 50 g Hindistan cevizi yağı, 35 ila 40 g esmer eritritol, 1 tutam tuz
- Hamuru top haline getirebilene kadar ellerinizle yoğurun. Hamur hâlâ çok ufalanıyorsa üçüncü yemek kaşığı suyu ekleyin. Hamur çok yapışkan olmamalıdır, aksi halde elinizden kolayca ayrılmaz.
- Hamur topunu 6 eşit küçük topa bölün. Tepsiye yerleştirip çapı 5 cm'den biraz büyük, kalın kurabiye şekli verin.
- Hindistan cevizli kurabiyeler için: kurabiyenin üzerine 1 çay kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi serpip hafifçe bastırın.1 çay kaşığı Hindistan cevizi
- Yaban mersinli kurabiyeler için: kurabiyenin ortasını biraz daha çukurlaştırıp kenarlarını hafifçe yükseltin. Her kurabiyenin ortasına bir çay kaşığı yaban mersini koyun.
- Kurabiyeleri fırında 13 ila 15 dakika pişirin. Ardından en az yarım saat soğumaya bırakın.
Notlar
Gereçler: 180 dereceye ısıtılmış fırın, fırın tepsisi, PFAS içermeyen pişirme kağıdı, karıştırma kabı.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!