Servings: 2
Malzemeler
Omelette
- 4 taze yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- tuz
- karabiber
- 1 tutam aromatik ot isteğe bağlı
Pour le moule
- zeytinyağı kalıbı yağlamak için sprey şeklinde veya birkaç damla
Procédé
Préparation
- Yumurtaları bir kaseye kırın.4 taze yumurta
- Sütü ekleyin.2 yemek kaşığı süt
- Tuz ve karabiber ekleyin.tuz, karabiber
- Aromatik otları ekleyin (isteğe bağlı).1 tutam aromatik ot
- Karışımın hava alması için çırpma teliyle en az 1 dakika çırpın.
- Air fryer'a uygun bir kalıbı yağlayın (tabanı ve kenarları dahil).zeytinyağı
Cuisson au air fryer
- Air fryer'ı 160 °C'de 3 dakika önceden ısıtın.
- Çırpılmış yumurtaları kalıbın yüksekliğinin dörtte üçünü aşmayacak şekilde dökün, ardından kalıbı sepete yerleştirin.
- Üzeri hafifçe kızarıp dokunulduğunda sertleşene, ortası ise hafifçe titrek kalana kadar 160 °C'de 8 ila 10 dakika pişirin.
Finition
- 1 ila 2 dakika dinlendirin.
- Kalıptan çıkarın ve hemen servis edin.
Notlar
- Hazneye sığan ve hava dolaşımına izin veren seramik, silikon veya metal bir kalıp kullanın (sufle kapları, küçük bir Pyrex tipi cam kap veya kase şeklinde katlanmış pişirme kağıdı).
- Kalıbı asla 3/4 seviyesinden fazla doldurmayın: omlet air fryer'da oldukça kabarır.
- Yapışmaz olsa bile kalıbı yağlayın; tabana yerleştirilen kare bir pişirme kağıdı, omletin kalıptan çıkmasını kolaylaştırır.
- Daha hafif bir doku için yumurtaları en az 1 dakika çırpın (alternatif olarak yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpıp karışıma yedirebilirsiniz).
- Dışının kuruyup ortasının akışkan kalmasını önlemek için sıcaklığı 160 ile 170 °C arasında tutun.
- Pişme göstergesi: üst kısmı sıkı, ortası ise hafifçe titrek olmalıdır; kalan ısı, dinlenme sırasında pişirmeyi tamamlar.
- Pişirme sırasında cihazı açmaktan kaçının: pişirmenin sonunda bir kez kontrol etmek yeterlidir.
- Kalıpsız alternatif: sepete pişirme kağıdı serin, zeytinyağı sürün ve 200 °C'de 6 dakika pişirin (frittata tarzında, daha yassı bir omlet elde edilir).
- Ek malzemeler (jambon, peynir, sebze) kullanacaksanız bunları önceden hazırlayın ve su salmalarını önlemek için sulu sebzeleri ön pişirmeden geçirin.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!