Graham tipi bisküvileri mutfak robotunda veya merdaneyle ince kırıntı haline getir.

Kırıntıları birbirine bağlamak için eritilmiş laktozsuz tereyağıyla karıştır.

Karışımı her bir tartölet kalıbının (10 cm çapında, 2 cm derinliğinde) tabanına ve kenarlarına eşit kalınlıkta olacak şekilde sıkıca bastır.

Kırıntıların birbirine tutunup sertleşmesi için buzdolabında veya dondurucuda 15 dakika beklet.

Tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştır ve pürüzsüz, homojen bir karışım elde edene kadar çırp.

Armutları soy, ikiye kes ve kararmalarını önlemek için soyulmuş armutları su ve limon suyu karışımında beklet.

Saplı uçlarını kesmeden bırakarak enlemesine ince ince dilimle.

Her bir graham tipi bisküvi tabanının üzerine bir kat bademli frangipane kreması yay ve kenarlara kadar düzleştir.

Armut dilimlerini, sapları tartölet kalıbının kenarına gelecek şekilde frangipane kremasının üzerine yerleştir.

180 °C'de 25-28 dakika, hafifçe altın rengini alana ve armutlar hafifçe karamelize olana kadar pişir.

Tartöletleri oda sıcaklığında soğumaya bırak.

Son olarak suyu ve marmeladı kaynat, ardından marmelat hâlâ sıcakken tartöletlerin üzerine sürerek parlat.

Üzerlerine iri kırılmış Antep fıstığı veya pudra şekeri serp.