Geri Dön
–+ servings
Cannelloni sans gluten aux épinards et crème fraîche - En-tete

Ispanaklı ve crème fraîche'li glutensiz cannelloni

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
4.95/5 (19)
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 1 saat 10 dakika
Servings: 8 porsiyon
Author: Marc Winer

Malzemeler

  • 12 glutensiz kuru cannelloni/manicotti tüpü
  • 15 g zeytinyağı
  • 300 g taze ıspanak yıkanmış
  • 200 g süt ürünü içermeyen ve glutensiz crème fraîche
  • 50 g çam fıstığı hafifçe kavrulmuş
  • 1 orta boy soğan ince doğranmış
  • 2 diş sarımsak ince dilimlenmiş
  • damak tadına göre tuz ve karabiber
  • 200 g süt ürünü içermeyen ve glutensiz yemeklik krema
  • 50 g mısır nişastası
  • 300 g sebze suyu
  • 1 g muskat
  • 1 g tuz
  • 15 g zeytinyağı
  • 1 küçük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 400 g konserve doğranmış domates
  • 1 g kuru fesleğen veya kekik
  • 1 tutam pul biber
  • damak tadına göre tuz ve karabiber

Procédé

Préparation de la farce

  • Zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte ısıt.
  • İnce dilimlenmiş sarımsağı ve doğranmış soğanı ekle, tuz ve karabiberle tatlandır, ardından yumuşayıp şeffaflaşana kadar sotele.
  • Yıkanmış ıspanakları ekle, ardından sönüp suyunun büyük kısmı buharlaşana kadar pişir.
    Cannelloni sans gluten aux épinards et crème fraîche - Ajoute les épinards lavés, puis fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés et que la majeure partie de l'humidité se soit évaporée.
  • Ocaktan al.
  • Sotelenmiş ıspanakları, süt ürünü içermeyen crème fraîche ile karıştırmadan önce doğra.
  • Çam fıstıklarını ekle ve kenara al.
    Cannelloni sans gluten aux épinards et crème fraîche - Ajoute les pignons de pin et réserve.

Cuisson de la sauce béchamel

  • Yemeklik kremayı, sebze suyunu ve mısır nişastasını bir tencerede karıştır.
  • Muskatı ve tuzu ekle.
    Cannelloni sans gluten aux épinards et crème fraîche - Ajoute la noix de muscade et le sel.
  • Sos koyulaşana kadar orta ateşte sürekli çırparak pişir.
    Cannelloni sans gluten aux épinards et crème fraîche - Fais cuire à feu moyen en fouettant continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Ocaktan al ve kenara ayır.

Cuisson de la sauce tomate

  • Zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıt.
  • İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı sotele.
  • Doğranmış domatesleri, pul biberi, tuzu ve İtalyan ot karışımını ekle.
    Cannelloni sans gluten aux épinards et crème fraîche - Ajoute les tomates concassées, les flocons de piment, le sel et les herbes italiennes.
  • Sos koyulaşana kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişir.
    Cannelloni sans gluten aux épinards et crème fraîche - Laisse mijoter pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Öğütülmüş karabiberle tatlandır.
  • Ocaktan al ve kenara ayır.

Montage et cuisson des cannellonis

  • Fırını önceden 180 °C'ye ısıt.
  • Bir fırın kabının tabanına ince bir kat domates sosu yay.
  • Her bir cannelloni tüpünü sıkma torbası veya küçük bir kaşık yardımıyla ıspanaklı harçla doldur.
    Cannelloni sans gluten aux épinards et crème fraîche - Remplis chaque tube de cannelloni avec le mélange aux épinards à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère.
  • Doldurulmuş cannellonileri tek kat halinde diz.
  • Beşamel sosu ve kalan domates sosunu cannellonilerin üzerine dök.
    Cannelloni sans gluten aux épinards et crème fraîche - Verse la sauce béchamel et le reste de la sauce tomate sur les cannellonis.
  • Fırın kabını alüminyum folyoyla kapat ve 30 dakika pişir.
  • Alüminyum folyoyu çıkar ve 10 dakika daha veya üzeri altın rengini alana kadar pişir.
    Cannelloni sans gluten aux épinards et crème fraîche - Retire le papier aluminium et fais cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!