Yapılışı

• Bir kapta unu ve suyu pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın, sonra bir kenara alın.
  60 g çok amaçlı un, 240 ml su
• Geniş bir kapta şeftalileri şuruplarıyla birlikte tereyağı, şeker, vanilya özütü, limon suyu, tarçın, muskat ve zencefille birleştirin.
  2 kutu şurup içinde dilimlenmiş şeftali, 225 g hafif tuzlu tereyağı, 300 g şeker, 1.5 yemek kaşığı vanilya özütü, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2.5 çay kaşığı toz tarçın, 0.5 çay kaşığı toz muskat, 0.5 çay kaşığı toz zencefil
• Karışımı orta-yüksek ateşte büyük bir tencereye aktarın.
• Karıştırarak tereyağını tamamen eritin.
• Unlu su karışımını ekleyin ve hafifçe koyulaşana kadar, sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Bir rulo tart hamurunu açın ve kareler halinde kesin.
  2 rulo tart hamuru
• Kareleri yağlanmış 23 x 33 cm'lik fırın kabının tabanına, her yeri kaplayacak şekilde dizin.
• Hamurun ıslanmasını önlemek için 180°C'de 8 dakika ön pişirin.
• Fırından çıkarın ve sıcak şeftalili harcı hamurun üzerine dökün.
• İkinci rulo hamuru, cobbler'ın üzerini tamamen kaplayacak şekilde açıp yerleştirin.
• Üzerine, renk ve lezzet vermesi için biraz harç sürün.
• Üzeri güzelce kızarıp harç fokurdayana kadar 180°C'de 40 ila 50 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce birkaç dakika ılınmaya bırakın.