Hazırlanışı

• Sütü ılıtın, ardından mayayı içinde eritin.
  480 ml süt, 50 g ekmek mayası
  
• Yumurtaları ekleyin, ardından unu azar azar ilave edin.
  3 yumurta, 1 kg un
  
• Hamuru yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
  
• Hamuru ılık bir yerde 3-4 saat mayalanmaya bırakın.
  
• Peyniri rendeleyin veya elinizle ufalayın.
  1 kg İmeruli peyniri
• Peyniri çırpılmış yumurta ve tereyağıyla karıştırın.
  3 yumurta, 50 g tereyağı
• Hamuru 4 eşit bezeye ayırın, ardından her bezeyi yuvarlak olacak şekilde açın.
  
• İç harcı 4 eşit parçaya ayırın ve her diskin ortasına bir parça yerleştirin.
  
• Hamurun kenarlarını ortaya doğru toplayarak kapatın.
  
• Hamuru nazikçe yeniden açın.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
  1 yumurta sarısı
• Biraz yağla tavada ya da 200 °C fırında, üzeri güzelce kızarıp içi tamamen pişene kadar pişirin.
  3 yemek kaşığı sıvı yağ