Yapılışı

• Bir kasede yoğurdu sarımsak ve zencefil tozu, toz kırmızı biber, toz kişniş, kızarmış kuru soğan ve tuzla karıştırın.
  350 g sade yoğurt, 1 çay kaşığı sarımsak ve zencefil, 3 çay kaşığı kırmızı biber, 3 çay kaşığı kişniş, 150 g kızarmış kuru soğan, 1.5 çay kaşığı tuz
  
• Bir tencerede sadeyağı ısıtın. Siyah ve yeşil kakuleyi, karanfili, tane karabiberi ve çubuk tarçını ekleyip 2 dakika kavurun.
  190 g sadeyağ (ghee), 2 siyah kakule, 2 yeşil kakule, 6 karanfil, 6 tane karabiber, 2 parça çubuk tarçın
  
• Yoğurtlu karışımı tencereye alın ve sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun.
  
• Tavuğu ekleyin ve sosa iyice bulanması için birkaç dakika kavurun.
  1 kg tavuk
  
• Suyu ekleyin. Tavuk iyice yumuşayıp sos koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
  240 ml su
  
• Ocağı kapattıktan sonra ya da pişirmenin en sonunda kewra suyunu (isteğe bağlı), muskat cevizini, muskat çiçeğini ve ince doğranmış zencefili ekleyip karıştırın.
  1 çay kaşığı kewra suyu, 0.25 çay kaşığı muskat cevizi, 0.25 çay kaşığı muskat çiçeği, 1 yemek kaşığı zencefil