Hazırlanışı

• Isıtılacak sütü ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaseye alın.
  100 ml süt, 4 yemek kaşığı şeker
  
• 500 W güçte 1 dakika ısıtın.
• Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
  
• Kalan sütü ilave edin.
  300 ml süt
  
• Karışımı kilitli bir dondurucu poşetine aktarın, ağzını dikkatlice kapatın ve ince bir tabaka hâline getirin.
  
• Poşeti dondurucuda düz şekilde yerleştirin ve karışım donup hâlâ ufalanabilir kıvama gelene kadar yaklaşık 5 saat bekletin.
• Servis kasesini dondurucuya alın; iyice soğumaları için şurubu da buzdolabına koyun.
• Poşeti dondurucudan çıkarın. Buzu poşetin içinden ellerinizle kırın; ardından daha sert parçaları merdaneyle (veya bir şişeyle) ezin.
  
• İnce ve hafif bir doku elde edene kadar poşeti yoğurun.
  
• Buzu soğutulmuş kaseye alın, bastırmadan şekillendirin; ardından şurubu kaşıkla azar azar gezdirerek hızlıca üzerine dökün.