Servings: 2 kişi
Calories: 1021kcal
Aletler
Malzemeler
- 150 g kimchi küçük doğranmış
- 200 g ton balığı konserve, suyu süzülmüş; tercihen yağda konserve edilmiş
- 400 g suşi pirinci pişmiş (pişirmeden önce 6–7 kez yıkanmış). 100 g çiğ pirinç yaklaşık 200 g pişmiş pirince denk gelir
- 50 g mısır konserve, suyu süzülmüş
- 1 yemek kaşığı susam yağı tercihen kavrulmuş
- 4 diş sarımsak ince kıyılmış
Sos
- 1 yemek kaşığı kimchi suyu
- 1 yemek kaşığı gochujang acıya dayanıklılığınıza göre ayarlayın
- 1.5 yemek kaşığı açık soya sosu
- 1.5 yemek kaşığı esmer şeker
Üzeri için
- taze soğan ince doğranmış
- susam
- yaprak nori ince şeritler halinde kesilmiş
- 2 yumurta sahanda; tabak başına 1 adet
Procédé
- Sos için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve kenara alın.1 yemek kaşığı kimchi suyu, 1 yemek kaşığı gochujang, 1.5 yemek kaşığı açık soya sosu, 1.5 yemek kaşığı esmer şeker
- Wok'u orta-yüksek ateşte ısıtın ve biraz nötr yağ ekleyin.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika soteleyin.4 diş sarımsak
- Kimchiyi ekleyip yumuşayana kadar 2–3 dakika soteleyin.150 g kimchi
- Süzülmüş ton balığını ekleyip iyice karıştırın.200 g ton balığı
- Pişmiş pirinci ve sosu ekleyip iyice karıştırın.400 g suşi pirinci
- Mısırı ekleyin, ardından susam yağını ilave edin. Her şey eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.50 g mısır, 1 yemek kaşığı susam yağı
- Üzerine susam, taze soğan ve nori şeritleri serpin. Her porsiyonun üzerine 1 adet sahanda yumurta yerleştirin.taze soğan, susam, yaprak nori, 2 yumurta
Notlar
- Suda değil, yağda konserve edilmiş ton balığını tercih edin.
- 100 g çiğ pirinç, yaklaşık 200 g pişmiş pirince denk gelir
Besin Değeri
Calories: 1021kcal | Féculents: 172g | Protein: 46g | Fat: 14g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 5g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 192mg | Sodium: 859mg | Potassium: 701mg | Fiber: 7g | Sugar: 3g | Vitamin A: 389IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 79mg | Iron: 7mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !