Otantik Filipin sinigangı

4.75/5 (8)

Hazırlama Süresi: 20

Pişirme Süresi: 1 30

Toplam Süre: 1 50

Kategori: Ana Yemek, Çorbalar ve Et Suları

Mutfak: Filipin

Servings:

Calories: 850kcal

500 g domuz eti sinigang için doğranmış (tercihen iri küpler halinde, güzelce yağ damarlı, kemikli ya da kemiksiz)
su üzerini örtecek kadar
1 domates orta boy, dörde bölünmüş
1 beyaz soğan küçük boy, dörde bölünmüş
250 g taro iri parçalara kesilmiş
4 yemek kaşığı gabi'li sinigang karışımı
1 uzun yeşil biber siling pangsigang
2 yemek kaşığı balık sosu patis
1 küçük bir avuç uzun fasulye sitaw, 5 cm uzunluğunda parçalara kesilmiş
100 g beyaz turp labanos, dilimlenmiş
1 küçük bir avuç bamya okra
2 avuç dolusu su ıspanağı yaprakları yıkanmış ve ayıklanmış
tuz

Domuz etini, domatesi ve soğanı bir tencereye alın. Etin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın. Üzerinde oluşan köpüğü alarak, gerekirse su ilave ederek 1 ila 1,5 saat kısık ateşte pişirin.
500 g domuz eti, 1 domates, 1 beyaz soğan, su
Pişirmenin 30. dakikasında taroyu ekleyin. Et iyice yumuşayınca sinigang karışımını ve yeşil biberi katın; 5 dakika kaynatın.
250 g taro, 4 yemek kaşığı gabi'li sinigang karışımı, 1 uzun yeşil biber
Uzun fasulyeyi, beyaz turpu ve bamyayı ekleyin; 5 dakika daha kaynatın.
1 küçük bir avuç uzun fasulye, 100 g beyaz turp, 1 küçük bir avuç bamya
Balık sosunu ekleyin, su ıspanağı yapraklarını tencereye alın ve 2–3 dakika daha pişirin; tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.
2 yemek kaşığı balık sosu, 2 avuç dolusu su ıspanağı yaprakları, tuz

Sinigangı sıcak sıcak, yanında buharda pişmiş pirinçle servis edin; böylece doyurucu ve tam bir öğün elde edersiniz.

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !