Servings: 4 adet
Calories: 374kcal
Malzemeler
- 400 g pişmiş pirinç bir gün önceden pişirilmiş ya da soğutulmuş (≈200 g çiğ pirince denk)
- 2 yaprak nori
- nötr yağ kızartmak için
Glazür
- 3 yemek kaşığı açık soya sosu
- 3 yemek kaşığı şeker
Procédé
Yapılışı
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın, biraz nötr yağ gezdirin ve tabana eşit şekilde yayın.nötr yağ
- Tava iyice ısınınca pişmiş pirinci ekleyin ve spatulayla ince bir tabaka halinde yayın.400 g pişmiş pirinç
- Pirinci yaklaşık 5 dakika pişirin. Ardından dikkatlice çevirin ve daha çıtır olması için hafifçe bastırarak 5 dakika daha pişirin.
- Bu sırada açık soya sosu ile şekeri, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak glazürü hazırlayın.3 yemek kaşığı açık soya sosu, 3 yemek kaşığı şeker
- Glazürü pirincin üzerine sürün, çevirin ve diğer yüzüne de sürün.
- Pirinç iyice çıtırlaşınca kesme tahtasına alın ve 4 parçaya bölün. Nori yaprağını dikdörtgenler halinde kesin; her parçanın alt kısmına birer dikdörtgen sarın.2 yaprak nori
- Çıtırlığını koruması için hemen servis edin.
Notlar
- Daha da çıtır bir sonuç için bir gün önceden pişirilmiş pirinç kullanın.
- Pişirme sürecini yakından takip edin; pirinç yanmadan güzelce kızarmalıdır.
- Baharatlı bir dokunuş için glazüre biraz susam yağı veya gochugaru ekleyebilirsiniz.
Besin Değeri
Calories: 374kcal | Féculents: 82g | Protein: 7g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 49mg | Potassium: 80mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 26IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 12mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !