Geri Dön
–+ servings
Filet mignon de porc au air fryer avec des brocolis

Air Fryer'da Domuz Bonfile

Tarifi Yazdır Pinner la recette
4.93/5 (53)
Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 21 dakika
Toplam Süre: 26 dakika
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Fransız
Servings: 4 kişi
Calories: 549kcal
Author: Marc Winer

Aletler

Malzemeler

  • 1 domuz bonfile 500 ila 800 g ağırlığında
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı füme paprika
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş hardal tohumu
  • 0.5 çay kaşığı soğan tozu
  • 0.5 çay kaşığı karabiber
  • 0.25 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 0.25 çay kaşığı toz kajen biberi
  • 0.5 yemek kaşığı zeytinyağı

Procédé

  • Tüm baharatları ve kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
    2 yemek kaşığı esmer şeker, 1 yemek kaşığı füme paprika, 1.5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı öğütülmüş hardal tohumu, 0.5 çay kaşığı soğan tozu, 0.5 çay kaşığı karabiber, 0.25 çay kaşığı sarımsak tozu, 0.25 çay kaşığı toz kajen biberi
    épices mélangées
  • Domuz bonfileyi, gerekirse üzerindeki fazla yağ ve zarı temizleyerek hazırlayın.
    1 domuz bonfile
    viande parée
  • Domuz bonfileyi zeytinyağıyla her tarafını kaplayacak şekilde ovun.
    0.5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Baharat karışımını domuz bonfilenin her tarafına iyice yedirin.
    épices frotées
  • Air fryer'ı 200°C'de 5 dakika önceden ısıtın.
  • Ön ısıtma tamamlanınca domuz bonfileyi dikkatlice air fryer'a yerleştirin.
    dans le air fryer
  • İç sıcaklık 63°C'ye ulaşana kadar air fryer'da 200°C'de 20 ila 22 dakika pişirin.
    filet mignon de porc au air fryer après cuisson
  • Domuz bonfileyi dikkatlice çıkarın ve bir kesme tahtasına alın.
    déposé sur planche
  • Dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin.
    découpé sur une planche
  • Pişirme suyunu saklayın ve servis ederken dilimlenmiş etin üzerine gezdirin.

Notlar

Çoğu domuz bonfile genellikle 450 g ile 700 g arasındadır. Küçük bir bonfile için 20 dakikayı tercih edin. Daha büyük bir parça için 22 dakikayı tercih edin.
Asıl önemli olan, pişirme termometresiyle ölçtüğünüz iç sıcaklığın merkezde yaklaşık 63°C'ye ulaşmasıdır. Bunun dışında, elinizde gerçekten XXXXL boyutunda bir parça yoksa çoğu durumda tarifteki süreyi takip etmeniz yeterlidir.

Besin Değeri

Calories: 549kcal | Féculents: 1g | Protein: 94g | Fat: 16g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 6g | Graisses trans: 0.2g | Cholesterol: 295mg | Sodium: 382mg | Potassium: 1792mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 133IU | Vitamin C: 0.03mg | Calcium: 29mg | Iron: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !