Servings: 4 kişi
Calories: 371kcal
Malzemeler
- 400 g domuz kıyması
- 200 g karides çiğ, et kıvamında kıyılmış
- 30 g siyah mantar kuru ağırlık, suda yumuşatılmış
- 1 paket cam eriştesi
- 5 acı kavun orta boy (15 cm)
- tuz damak tadınıza göre
- karabiber damak tadınıza göre
- 1.5 L tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı balık sosu
Üzeri için
- kişniş
Procédé
- Acı kavunları iyice yıkayın5 acı kavun
- Uç kısımlarını kesin
- İçlerindeki çekirdekleri bir kaşık yardımıyla çıkarın
- Her birini ikiye kesin
- Siyah mantarları birkaç dakika haşlayıp durulayın30 g siyah mantar
- Cam eriştelerini birkaç dakika haşlayın, ardından soğuk suyla durulayıp süzün1 paket cam eriştesi
- Mantarları ve erişteleri yaklaşık 5 mm boyutunda küçük parçalar halinde doğrayın
- Doğradığınız mantar ve erişteleri karides ve domuz kıymasıyla karıştırın; tuz ve karabiber ekleyin400 g domuz kıyması, 200 g karides, tuz, karabiber
- Acı kavun parçalarının içini harçla doldurun. Artan harçtan küçük köfteler yapın ve başka bir zaman kullanmak üzere dondurun.
- Geniş bir tencerede tavuk suyunu kaynatın1.5 L tavuk suyu
- Doldurduğunuz acı kavunları ekleyin, kapağını kapatıp 50 dakika pişirin
- Balık sosunu ekleyin. Küçük kaselere paylaştırın, birkaç parça acı kavunla birlikte servis edin ve kıyılmış kişnişle süsleyin1 yemek kaşığı balık sosu, kişniş
Notlar
Acı kavunu Asya marketlerinin taze ya da dondurulmuş ürünler reyonunda bulabilirsiniz
Besin Değeri
Calories: 371kcal | Féculents: 12g | Protein: 31g | Fat: 23g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 10g | Graisses trans: 0.003g | Cholesterol: 160mg | Sodium: 1524mg | Potassium: 946mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 562IU | Vitamin C: 99mg | Calcium: 84mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !