Servings: 2 kişi
Calories: 54kcal
Aletler
Malzemeler
- 450 g Çin lahanası bir lokmalık parçalara kesilmiş
- 2 yemek kaşığı nötr aromalı yağ pişirmek için
- 1 diş sarımsak ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 yemek kaşığı açık soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Tuz damak tadınıza göre
- Beyaz biber damak tadınıza göre
- Beyaz susam üzeri için
- Siyah susam renk katmak için
Sosu koyulaştırmak için
- 1 yemek kaşığı patates nişastası veya mısır nişastası
- 6 yemek kaşığı su
Procédé
- Lahanayı doğrayın.
- Wok veya geniş bir tavayı yüksek ateşte 1 dakika ısıtın.
- Bu arada küçük bir kapta nişasta ile suyu karıştırın.1 yemek kaşığı patates nişastası, 6 yemek kaşığı su
- Wok iyice ısınınca yağı ekleyin ve yüzeyi eşit şekilde kaplaması için tavayı çevirin.2 yemek kaşığı nötr aromalı yağ
- Lahanayı ekleyin ve 4-5 dakika soteleyin.450 g Çin lahanası
- İstiridye sosunu, soya sosunu ve sarımsağı ekleyin; ardından 1 dakika pişirin.1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı açık soya sosu
- Nişasta-su karışımını ekleyin ve sos koyulaşana kadar karıştırarak 1 dakika pişirin.
- Susam yağını ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.1 yemek kaşığı susam yağı
- Tuz ve çekilmiş beyaz biberle tatlandırın, susam serpiştirip servis edin.Tuz, Beyaz biber, Beyaz susam, Siyah susam
Notlar
Wokun boyutuna dikkat edin; fazla doldurmayın. Amacımız haşlanmış değil, güzelce sotelenmiş bir lahana elde etmek.
Besin Değeri
Calories: 54kcal | Féculents: 8g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.5g | Graisses trans: 0.01g | Sodium: 76mg | Potassium: 544mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 716IU | Vitamin C: 61mg | Calcium: 176mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !