Servings: 2 kişi
Calories: 1078kcal
Aletler
Malzemeler
- 400 g domuz göbeği
- 1 çay kaşığı sarımsak ince doğranmış
- 1 kırmızı fermente tofu
- 1 yemek kaşığı kırmızı fermente tofu sosu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- kızartma yağı
Procédé
- Domuz göbeğini soğukken ince ince dilimleyin; bu, kesmeyi kolaylaştırır. Dilimleri kurulayın ve bir kaseye alın.400 g domuz göbeği
- Doğranmış sarımsağı, kırmızı fermente tofuyu, kırmızı fermente tofu sosunu ve şekeri ekleyin. Ardından kaseye bir yumurta kırın, susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın.1 çay kaşığı sarımsak, 1 kırmızı fermente tofu, 1 yemek kaşığı kırmızı fermente tofu sosu, 1 çay kaşığı şeker, 1 yumurta, 1 çay kaşığı susam yağı
- 10 dakika marine edin.
- Domuz göbeği dilimlerini una ve mısır nişastasına bulayın. 30 dakika daha marine edin.1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Tavayı ısıtıp yağı ekleyin. Domuz göbeği dilimlerini orta ateşte, tek tek ekleyerek kızartın. Sertleşmeye başlayınca karıştırın ve tavadan alın.kızartma yağı
- Ateşi yükseltin ve domuz etini ekstra çıtır olması için 20 saniye daha kızartın. Ardından servis edin.
Notlar
İyice çıtır bir doku için çift kızartma şarttır.
Besin Değeri
Calories: 1078kcal | Féculents: 2g | Protein: 22g | Fat: 109g | Saturated Fat: 39g | Polyunsaturated Fat: 12g | Monounsaturated Fat: 50g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 226mg | Sodium: 95mg | Potassium: 403mg | Fiber: 0.03g | Sugar: 1g | Vitamin A: 139IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !