Servings: 1 narutomaki
Calories: 203kcal
Aletler
Malzemeler
Procédé
- Büyük bir tencereye birkaç santimetre yüksekliğinde su koyup kaynatın. Üzerine bir buhar sepeti yerleştirin.
- Surimiyi kendiniz hazırlıyorsanız önce balığı hazırlayın. Balık filetolarının derisini, yağını ve kılçıklarını ayıklayın. Balığı bir süzgece alıp akan soğuk su altında iyice yıkayın, ardından fazla suyunu almak için kağıt havluyla nazikçe kurulayın.200 gram balık filetosu
- Balığı iri parçalar halinde doğrayın.
- Balığı mutfak robotunun haznesine alın. Hazır surimi kullanıyorsanız, doğrudan robotun haznesine ekleyin. Yumurta akını, tuzu, karabiberi, şekeri ve mirini ilave edin; pürüzsüz bir harç kıvamı alana kadar çekin.1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yumurta akı, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı mirin
- Harcın yarısını küçük bir kaseye aktarın. Pembe gıda boyasını birer damla ekleyerek karıştırın ve canlı pembe bir renk elde edin.pembe gıda boyası
- Çalışma yüzeyine streç film serin. Bir spatula yardımıyla beyaz harcı (renklendirici eklenmemiş kısmı) streç filmin üzerine dikdörtgen olacak şekilde yayın.
- Pembe harcı, beyaz dikdörtgenin uzun kenarlarında ince bir boşluk bırakarak beyaz harcın üzerine yayın.
- Balık harcını bambu hasır yardımıyla silindir şeklinde sarın.
- Buhar sepetine alın ve 15 dakika buharda pişirin.
Notlar
Isıya dayanıklı streç film kullanın.
Besin Değeri
Calories: 203kcal | Féculents: 2g | Protein: 40g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.04g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 593mg | Potassium: 834mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 35IU | Calcium: 35mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !