Servings: 20 temaki
Calories: 0.2kcal
Aletler
Malzemeler
- 1 kilo pişirilmiş ve tatlandırılmış suşi pirinci yaklaşık 450 g çiğ pirinç
- 10 yaprak ikiye bölünmüş nori
- Temaki için iç malzeme önerileri
- Tercih ettiğiniz suşilik balık Somon, ton balığı vb.
- Somon veya başka bir tütsülenmiş balık
- Japon salatalığı
- yaprak shiso
- Takuan marine daikon turpu
- avokado
Procédé
- Suşilik balığınız blok hâlindeyse uzun şeritler halinde kesin.Tercih ettiğiniz suşilik balık, Somon veya başka bir tütsülenmiş balık
- Yemekten hemen önce 10 nori yaprağını ikiye bölün ve bayatlamamaları için bir poşette saklayın.10 yaprak ikiye bölünmüş nori
- Norinin kuru ve çıtır kalması için ellerinizi iyice kurulayın.
- Noriyi parlak yüzü alta gelecek şekilde avucunuza yerleştirin.
- Norinin sol üçte birlik kısmına ince bir kat pirinç yayın.1 kilo pişirilmiş ve tatlandırılmış suşi pirinci
- İç malzemeleri pirincin ortasına dikey olarak yerleştirin.Japon salatalığı, yaprak shiso, Takuan, avokado
- Norinin sol alt köşesini katlayın ve külah şekli verecek şekilde sarmaya başlayın.
- Külah tamamen şekil alana kadar sarmaya devam edin.
- Sağ alt köşeye yapıştırıcı görevi görmesi için biraz pirinç koyun ve külahı iyice kapatın.
- Turşu zencefil, wasabi ve soya sosuyla birlikte servis edin.
Notlar
Çiğ balıkla ilgili not
Mutlaka suşilik balık kullanın; bu balık, parazit riskini ortadan kaldırmak için belirli bir süre -20 derecede dondurulmuştur.
Suşi pirinci için hazırladığım çeşnilendirme tarifine buradan ulaşabilirsiniz
Besin Değeri
Calories: 0.2kcal | Féculents: 0.04g | Protein: 0.03g | Fat: 0.002g | Saturated Fat: 0.001g | Polyunsaturated Fat: 0.001g | Sodium: 0.2mg | Potassium: 2mg | Fiber: 0.002g | Sugar: 0.003g | Vitamin A: 26IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 0.4mg | Iron: 0.01mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !