Servings: 1 kavanoz
Aletler
Malzemeler
Geleneksel yöntem
- yapışkan olmayan pirinç
- pirinci pişirmek için su
- pirinci yıkamak için su
- temiz cam kavanoz
Hızlı yöntem
- 1 bir kase fazla pişmiş yapışkan olmayan pirinç
- 3 yemek kaşığı ılık su
- 2.5 çay kaşığı oda sıcaklığında şekersiz yoğurt
- temiz cam kavanoz
Procédé
Geleneksel yöntem
- Pişirmeden önce pirinci yıkayın.yapışkan olmayan pirinç, pirinci yıkamak için su
- Pirinci, pirinç pişiricide bol suyla iyice yumuşayıp sulu bir kıvam alana kadar uzun süre pişirin.pirinci pişirmek için su
- Pirinci yıkadığınız suyu yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Kaynattığınız suyu cam kavanoza dökün.temiz cam kavanoz
- Pirinci ve kaynattığınız suyu oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Pirinci kavanoza alın ve tamamen suyun içinde kaldığından emin olun.
- Kavanozu kapatın (çok sıkmayın).
- Kavanozu kuru, serin olmak zorunda olmayan ve ışıktan uzak bir yerde bekletin.
- Mẻ hazır olana kadar 7 ila 10 gün bekleyin.
Hızlı yöntem
- Ilık suyu fazla pişmiş pirincin üzerine dökün.1 bir kase fazla pişmiş yapışkan olmayan pirinç, 3 yemek kaşığı ılık su
- Pirinci yoğurtla karıştırın.2.5 çay kaşığı oda sıcaklığında şekersiz yoğurt
- Karışımı temiz bir cam kavanoza aktarın.temiz cam kavanoz
- Kavanozu hava almayacak şekilde kapatın.
- Kavanozu, 80°C su dolu bir kaseye yerleştirin ve burada bekletin.
- Mẻ hazır olana kadar 2 ila 3 gün bekleyin. 80 dereceyi sürekli korumak için fırın kullanırsanız, ürün 9 saatte hazır olur.
Notlar
Mẻ mat beyaz renkte olmalıdır.
Ekşimsi bir tada ve yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır.
Mẻ çok suluysa ya da alkol kokuyorsa, hazırlık tutmamış demektir.
Ekşimsi bir tada ve yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır.
Mẻ çok suluysa ya da alkol kokuyorsa, hazırlık tutmamış demektir.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !