Servings: 10 Hindistan cevizli top
Calories: 148kcal
Malzemeler
- 1 avuç kuru rendelenmiş Hindistan cevizi üzeri için
- 200 g kırmızı fasulye ezmesi iç harcı için
Hamur
- 150 g yapışkan pirinç unu
- 40 g mısır nişastası
- 30 g toz şeker
- 1 yemek kaşığı nötr aromalı bitkisel yağ ayçiçek, mısır vb.
- 240 ml Hindistan cevizi sütü
Procédé
- Hamur için tüm malzemeleri geniş bir kasede iyice karıştırın. Üzerini streç filmle kapatın.
- Kaseyi buharlı pişiriciye alın (veya kapağı kapalı geniş bir tencereye yerleştirin). Suyu kaynatın ve 20 dakika buharda pişirin. Eşit pişmesi için pişirme sırasında bir kez karıştırın.
- Kaseden çıkarın ve soğumasına yardımcı olmak için çubuklarla karıştırın. Yağlanmış bir tabağa ya da kaseye alın. Ardından ellerinizi hafifçe yağlayıp 3-4 dakika yoğurun. Dikkat: hamur sıcak olacaktır; varsa eldiven kullanın. Hamuru streç filmle sıkıca sarın ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
- Hamur tamamen soğuduğunda, başparmağınız ve işaret parmağınızla hamurdan bir parça alıp küçük bir yuvarlak açın. Yassılaştırın ve iç harcını bununla sarın.
- Topu rendelenmiş Hindistan cevizine bulayın ve bir muffin kalıbına yerleştirin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Ardından 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Notlar
Kırmızı fasulye ezmesinin akışkan değil, oldukça koyu kıvamlı olması tercih edilir.
Besin Değeri
Calories: 148kcal | Féculents: 31g | Protein: 2g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.4g | Graisses trans: 0.01g | Sodium: 0.4mg | Potassium: 12mg | Fiber: 1g | Sugar: 12g | Calcium: 5mg | Iron: 0.4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !