Servings: 4 porsiyon
Calories: 300kcal
Malzemeler
- 150 g kavrulmuş, tuzsuz kaju fıstığı
- 60 ml su
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı hoisin sosu
- 1 yemek kaşığı açık soya sosu
- 700 g kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya fileto, parçalara kesilmiş
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 0.25 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilk parti tavuk için
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ ikinci parti tavuk için
- 6 diş orta boy sarımsak, ince kıyılmış
- 8 dal yeşil soğan, beyaz ve yeşil kısımları ayrılmış, her biri yaklaşık 1 cm uzunluğunda doğranmış
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 0.25 çay kaşığı susam yağı
Procédé
- Kaju fıstıklarını fırın tepsisine tek sıra halinde yayın. 180 derecede yaklaşık 5 dakika fırınlayın. Kenara alın.150 g kavrulmuş, tuzsuz kaju fıstığı
- Bu arada sosu hazırlayın: küçük bir kasede suyu, mısır nişastasını, hoisin sosunu ve açık soya sosunu çırpın. Kenara alın.60 ml su, 2 çay kaşığı mısır nişastası, 4 yemek kaşığı hoisin sosu, 1 yemek kaşığı açık soya sosu
- Tavuk parçalarını geniş bir kaseye alın. Tuz ve karabiber serpip her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.700 g kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya fileto, parçalara kesilmiş, 0.5 çay kaşığı tuz, 0.25 çay kaşığı karabiber
- Büyük bir tavada ilk yemek kaşığı yağı yüksek ateşte iyice kızdırın. Tavuğun yarısını tavaya alın ve hafifçe kızarana, ancak tamamen pişmeyene kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin. Bir tabağa aktarın.1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tavaya kalan yağı ekleyin; ardından kalan tavuğu, sarımsağı ve yeşil soğanın beyaz kısımlarını ilave edin. Tavuk hafifçe kızarana, ancak tamamen pişmeyene kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin. İlk partide pişirdiğiniz tavuğu yeniden tavaya alın. Ocağın altını orta ateşe düşürün ve pirinç sirkesini ekleyin; yaklaşık 30 saniye, sirke buharlaşana kadar pişirin.6 diş orta boy sarımsak, ince kıyılmış, 8 dal yeşil soğan, beyaz ve yeşil kısımları ayrılmış, her biri yaklaşık 1 cm uzunluğunda doğranmış, 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sos karışımını tavaya ekleyin; tavuk tamamen pişip sos koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. Yeşil soğanın yeşil kısımlarını, kaju fıstıklarını ve susam yağını ekleyip karıştırın. Hemen servis edin. (Ben en çok suşi pilavıyla seviyorum.)0.25 çay kaşığı susam yağı
Besin Değeri
Calories: 300kcal
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!